Главная /  Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.





Приготовление:
1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!
22.12.2017

Гусь с яблоками.

Состав:1 гусь среднего размера 1-1\2 кг.мелких яблок 1 ч.л.толчённого тмина 1 лимон соль 4ст.л густой сметаны 4 ст.л.расти-го масла 8 крупных кисло- сладких яблок 1 горсть маслин петрушка для укр-ния. Для соуса:1ст.л.пшеничной муки, 1\2 ст.мясного бульона.

Центр Восстановительной Травматологии и Ортопедии "Ариадна"

Врачебные приемы восстановительной травматологии и ортопедии.
Кинезотерапия, Криотерапия, Водолечение, Йога

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(93)
DrCo0L,
-Елена-,
irinka-23,
moni@,
снежа6879,
AnastasiaMin,
ЯсноеСолнышко,
Iri_ora,
Ignalex,
gulnara_1902,
s-w-e-t-i-k,
мамаЗаришки,
Сан-Саныч,
chashinaoa,
@sofa@,
Helena19,
260707,
Креветка,
Elena@_@,
ZOLOTINKA,
tol0412,
190279,
Даша.06,
люба-люба,
Счастливаямама,
Gnomik1902,
pavlinovaga,
БАЖИНА,
puma359,
sfilenok,
Сорина,
Марадона,
@ngel_julie@,
tresha,
builder_plamber,
kochanova.o,
Shirli,
olga20090420,
Валерон,
daniya76,
Andreeva111975,
Юляшечка,
GOOD7772,
Sabrinetta,
Ryzhok,
Кирюшкина_мама,
Анна90,
Evgenika,
KsyKomarova,
Лесенок_87,
Malina88,
tatyana75,
Вивьен_Энн,
Людмилка',
Ksunya19,
оксанаjj,
solonovich,
olg@d,
ЯгодкаОксанка,
МиланкинаМама,
ЕленаС.,
Нитта,
ElenaLad,
Marilin-F,
AnnikaA,
Nimfffa,
mehanik,
Лада,
Лен_ка,
ele113320,
OLGA1902,
Maksimsascha,
irina77,
CEN,
katrina1902,
Mammy_Mat,
chuchu,
sodenthanna,
daria-ilina,
IriskaV,
@@@@любовь@@@@,
@Дарюшка@,
Победа,
Ирина19,
Сергей7281,
elena1983,
bogataj,
A@RL,
katya_pl,
domsolntca,
lelya843,
dr.belle,
Аимия
Деток(50)
Варюша (Мама Jul80ia),
полина (Родитель talyabab),
дима (Родитель Димусик),
Стас (Мама rossvet),
Марина (Мама Шипунова),
Татьяна (Мама Lena84),
Владимир (Мама ЛеВа),
Алексей (Мама mamaolya),
Матвей (Мама veseneva),
Глеб (Мама Larchik),
Никита (Мама Дарья87),
Артем (Мама elenka111987),
Константин (Мама Katenenok),
ПОЛИНА (Мама неточка),
Игореша (Мама MamaIren),
Роман (Мама axarina2011),
Артем (Мама nadialyb),
Сашулька (Мама Rыжик),
Анастасия (Папа GIZZO),
Богдан Владимирович (Мама Dilala),
Филипп (Мама RRu4ka),
Тимоша (Родитель НатаМамаТимы),
Алексей (Родитель Danutala),
Мария (Мама Ольга-Мария),
Стёпушка (Мама Soboleva),
Ваня (Мама Мэрилин),
Анастасия (Мама КУРНОСИК),
Фёдор (Родитель just_shisha),
Егор (Мама ira1234),
Кристина (Родитель swetliay),
Костя (Мама Rosomaha),
Степан (Мама PersonaGrata),
Артур (Мама лейли),
Настенька (Мама Svetikbfu),
Матвей (Мама Мариша29),
Оленька (Мама Maria1909),
Олег (Родитель Зольга),
Дашусик (Родитель orange_p),
Амир (Мама Elmira22),
Виталина (Мама alisasinichka),
Арина (Мама Любимчик),
Елизавета (Родитель ЕлиЛена),
Илона (Мама Olesia2212),
Софья (Мама Полин_А),
Ванечка (Мама mamzya),
Виктория (Мама Katrin85),
Эвелина (Мама Tinny),
Даша (Мама OLGA1902),
Антон (Мама romashka211),
Никита (Мама Сhabolya)
Все пользователи